Vielsalm

Hotel L' Auberge du notaire***

9.4
L' Auberge du notaire***
174 Reviews
Waardering 9.4
Ligging 8.6
Service 9.6
Prijs / kwaliteit 8.9
Eten 9.5
Kamers 8.9
Hygiëne 9.6

174 Reviews (11..20)

5-6-2017
Mario Devloo
Om nooit te vergeten !
Mooie ligging , zeer mooie en authentieke kamer en wat een genoegen om daar te mogen dineren ... Monique slaagde er wonderwel in om onze culinaire smaakpapillen te verwennen , njam...
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumApr. 2017
Waardering 9.0
Waardering 9.0
Ligging 8.0
Service 9.0
Prijs / kwaliteit 9.0
Eten 10.0
Kamers 9.0
Hygiëne 9.0
3-2-2017
Serge en Petra
Super!
Mooi en gezellig hotel. Het eten was fantastisch.
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumJan. 2017
Waardering 10.0
Waardering 10.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 10.0
Eten 10.0
Kamers 10.0
28-12-2016
Johan & Margreet
Gastvrijheid en gastronomie op hoog niveau!
We hebben de Kerstdagen doorgebracht in d'Auberge du Notiare: een mooi gerestaureerd notarishuis midden in Vielsalm met grote tuin en een privé parkeerplaats. Er wachtte ons een warm welkom met een korte rondleiding door het mooie pand, over een prachtige houten trap met een authentiek kraakje. Een moderne, frisse en ruime kamer met geweldige bedden, een apart zitje, lekker veel tijdschriften en flesjes water. In de riante badkamer lagen zelfs washandjes klaar! We hebben 2 avonden genoten van een geweldig diner, er wordt gekookt op hoog niveau en de gerechten en de bediening zijn wat ons betreft een ster waardig. Monique en Mart gebruiken de heerlijkste producten uit de regio en alles wordt zelf gemaakt, van het gerookte rund (Blanc Bleu Belge) tot aan de ingelegde augurkjes toe. Wat een feest van smaken! En dan hebben we het nog niet eens gehad over de voortreffelijke begeleidende wijnen........ Na het ontwaken was het alweer tijd voor het heerlijke ontbijt, ook hier alles vers bereid a la carte. Het gastheer - en vrouwschap staat hier hoog in het vaandel en we hebben er van genoten om in de watten gelegd te worden door Mart en Monique. We komen zeker terug om te proeven van de mooie smaken van de voorjaars- en/of zomer gerechten! Daar hebben we een rit van 4 uur vanuit Noord-Holland zeker en vast voor over........
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumDec. 2016
Waardering 7.0
Waardering 7.0
Ligging 10.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 10.0
Eten 10.0
Kamers 10.0
27-12-2016
Vic
Super lekker en super vriendelijk!
Vriendelijk onthaal! Gezellig interieur. Warme kamers. Uitstekende service! (washandjes, handdoeken, zeepjes, flesjes water op de kamer, enz...) Zeer lekkere en inventieve bereidingen en een goede wijnkeuze. Een lift zou handig zijn en de planken vloer op de kamer kan vervelend kraken.
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumDec. 2016
Waardering 9.0
Waardering 9.0
Ligging 8.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 9.0
Eten 10.0
Kamers 8.0
27-12-2016
Geerts Kamiel en Chris
Topadresje !
De gastvrijheid, de vriendelijke, warme ontvangst, de super propere kamers Wanneer je echt tot rust wil komen, lekker wil eten, ontspannen ... gewoon doen ! Het ontbijt a la carte is een absolute aanrader, zelden gezien. Als je niet weet wat genieten is, dan leren ze't je hier wel !!!
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumDec. 2016
Waardering 9.0
Waardering 9.0
Ligging 8.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 9.0
Eten 9.0
Kamers 9.0
10-12-2016
Bram van der Schuyt
Genieten pur sang!
Het bekende 'wildweekend in de Ardennen' maar dan op een hoger plan getild. Prima kamer, super schoon, zéér persoonlijke ontvangst, tongstrelende gerechten met mooie wijnen en een ontbijt á la carte.. Alle zintuigen vieren feest! Monique en Mart gaan tot het uiterste om het beste, en niets dan het beste product neer te zetten voor hun clientèle. Hiervoor slagen ze met vlag en wimpel...! Passie!
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumDec. 2016
Waardering 10.0
Waardering 10.0
Ligging 9.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 10.0
Eten 10.0
Kamers 9.0
4-12-2016
E
Zalig!
Vriendelijke mensen, mooie grote kamer, overheerlijk eten! 't Is genieten!
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumDec. 2016
Waardering 9.0
Waardering 9.0
Ligging 9.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 8.0
Eten 10.0
Kamers 8.0
2-1-2017
viviane en dirk
een mooi verblijf
fantastisch hotel met gastvrije mensen , lekker eten en een mooie gezellige kamer
  • Reisgezelschapmet partner
  • Reis vertrek datumDec. 2016
Waardering 10.0
Waardering 10.0
Ligging 8.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 10.0
Eten 10.0
Kamers 10.0
23-11-2016
MenI
Prijs en prestatie volledig uit verhouding
Met goede vrienden drie dagen/twee nachten in dit "Culinair mini-hotel" zoals zij zichzelf noemen in Vielsalm verbleven met twee maal een wildmenu en twee maal ontbijt a la carte. Gezien de lovende woorden op hun eigen website en in de recensies hadden wij hoge verwachtingen van dit toch behoorlijk prijzige uitje naar de Ardennen. In een smalle straat ligt dit fraai gerestaureerde pand, het oude notarishuis. Na aanbellen worden wij welkom geheten door de gastheer/eigenaar Mart. Na een rondleiding door de schitterende eetzaal met uitleg over het menu en ontbijt, gaat hij ons voor naar onze kamer op de tweede verdieping. Een sober ingerichte kamer. Goede bedden, geen TV. Een grote badkamer met douche. Kamer en badkamer zijn uiterst schoon. Alles passend bij de twee sterren van dit hotel maar ook niets meer dan dat. Aan de buitenkant van de deur zit geen klink omdat de kamer een vluchtweg is in geval van brand. Dus de deur moet steeds met de sleutel geopend worden. Lastig maar overkomelijk. Vervelender is dat de klink aan de binnenkant van de deur niet vast zit zodat die steeds uit de deur valt als je die opent. Dat daar in de tien jaar dat het hotel bestaat nog geen oplossing voor is gevonden is vreemd. Op het tafeltje naast het bed een plastic flesje water. Goed idee want het kraanwater is hier niet echt lekker. Helaas wordt het flesje voor de tweede nacht niet vervangen zodat we alsnog kraanwater moeten drinken. Ook in drinkglazen is niet voorzien. Alleen plastic bekers van het dunste en gammelste soort zijn aanwezig. Het ontbreken van de TV was geen gemis. Het huis is dermate gehorig dat het geluid van onderliggende en aangrenzende kamers voldoende vertier bood. De eerste avond een vier gangen diner. Dat zijn ook 4 gangen want men doet niet aan amuses en dergelijke. De gerechten zijn redelijk. Helaas niet meer dan dat. Geen uitschieters in smaak of opmaak. De erbij geserveerde garnituren zijn van mini formaat. Een aantal elementen zoals de bosduiffilet zijn duidelijk te gaar. Voor het dessert is het rookarsenaal uit de kast gehaald. Voor de gerookte appelcompote werkt dit prima maar het gerookte ijs smaakt naar kampvuur. Teveel van het goede. Bij alle gerechten -ook het hoofdgerecht- worden doorlopend verse broodjes geserveerd. De prijzige wijnen smaken prima. De tweede avond een vijf gangen diner. Weer zonder amuse en met veel broodjes etc. Opnieuw niet de verrassing waar we op gehoopt hadden. Het beste gerecht was de rode biet soep met wilde eendfilet en schuim van mascarpone en spek. Fraai opgediend en goed van smaak. Ook het dessert, een "crème van citroen met limoncello met ijs met olijfolie en liquer van ‘Wallonie traditions’ en witte chocolademousse en crème yoghurt witte chocolade", smaakte goed, maar met zo'n lange titel en zo veel ingrediënten mag dat ook wel. Een ontbijt 'à-la-carte' klinkt geweldig. De keuze aan beleg was in orde maar niet overdadig. Dat voor kaas -behalve voor plakjes jonge- €10 per persoon moet worden bijbetaald is van de zotte. Ook voor een mini flesje water werd schaamteloos €4 gevraagd. Bij een ontbijt voor deze prijs is dat niet acceptabel. Samenvattend: Wij hadden ons op basis van de gegevens van de website en gezien de forse prijs een betere kamer en véél betere culinaire prestatie voorgesteld. Wij hadden een goede maar kale kamer en twee maal een redelijk diner. Hier wordt echter een veel te hoge prijs gevraagd. De gastvrijheid 'in woorden' is in orde, maar er zijn veel verbeterpunten zowel in het hotelgedeelte als in de keuken. De prijs/prestatie is volledig uit verhouding. De kwaliteit moet zeker 30% omhoog en de prijs moet zeker 30% naar beneden.
  • Reisgezelschapmet vrienden
  • Reis vertrek datumNov. 2016
Waardering 5.0
Waardering 5.0
Ligging 8.0
Service 8.0
Prijs / kwaliteit 1.0
Eten 4.0
Kamers 6.0
31-10-2016
Yves
Uitmuntend
Hebben gedurende 2 dagen kunnen genieten van een warm onthaal, een fantastische keuken met regionale producten van topkwaliteit en een super à la carte ontbijt. Bedankt Monique en Mart voor al deze verwennerij.
  • Reisgezelschapmet vrienden
  • Reis vertrek datumOkt. 2016
Waardering 9.0
Waardering 9.0
Ligging 9.0
Service 10.0
Prijs / kwaliteit 8.0
Eten 10.0
Kamers 8.0